Una campana extractora comercial es la herramienta más importante para su food trailer. Esta campana única se encarga de eliminar el humo, el vapor y la grasa generados durante la cocción de alimentos. Estas son cosas que puedes inhalar mientras cocinas, y que contaminarán el aire dentro de tu food trailer. Está diseñada para limpiar el aire que respiras y mantener tu food truck más limpio y seguro. Sin una campana extractora, esa grasa y humo se acumularán en las paredes y el techo de tu remolque, lo que plantea un problema de seguridad contra incendios, ya que existe el riesgo de ignición. También puede hacer que sea mucho más difícil respirar dentro del food trailer, lo cual no es bueno ni para ti ni para tus clientes.
Un extractor de rango de grado comercial es aquel que está específicamente diseñado para eliminar el humo, los olores y la grasa, sin nada más. Tiene un fuerte ventilador que aspira el aire cargado con estas cosas y permite que se elimine fuera del remolque. De esta manera, el extractor mantiene el aire limpio, y durante la cocción es muy cómodo respirar. Otras características incluyen luces brillantes que iluminan tu superficie de cocción. Esto te ayudará a ver mejor mientras cocinas, no solo facilitando tu trabajo sino también haciéndolo más seguro.
Existen muchas maneras en las que un extractor de cocina comercial puede ser de gran beneficio para tu caravana de comida al mantenerla limpia y segura. Para empezar, tanto el humo como el vapor que se generan durante la cocción. Si estas cosas se acumulan en una pared o techo, también podrían representar un riesgo de incendio. El segundo hecho es que estarás respirando aire mucho más limpio al eliminar el peligro del aire sucio de la cocción con un extractor. Esto es crucial ya que el aire limpio será más saludable. Tercero, mantiene la limpieza de tu comida al filtrar cualquier pequeño trozo o elemento en el aire que probablemente arruinaría una habitación. Esto hace que tu comida sea más saludable y segura para ti y para quienes la vayan a consumir. Un extractor es una manera de asegurarse de que tu caravana de comida esté bien equipada y agradable para todos los que trabajan en la cocina.
Elegir el Extractor Comercial Correcto para tu Caravana de Comida Cuando se trata de establecer el tamaño correcto de cualquier extractor para tu caravana de comida, asegúrate de que sea una buena opción en función de lo que cocinas y qué tan grande es tu parrilla o freidoras. No funcionará correctamente si el extractor es demasiado pequeño. De esta manera, si es demasiado grande, terminaremos ocupando más espacio del necesario. En segundo lugar, el extractor debe estar hecho de un material resistente y debe poder funcionar correctamente incluso después de haber estado expuesto al calor de la cocina. Finalmente, un extractor adecuado simplemente durará más y superará a los modelos más baratos todo el día. En primer lugar, necesitamos seleccionar un extractor que sea fácil de limpiar. Cuanto más limpia mantengas tu caravana de comida, más tiempo funcionará en condiciones óptimas.
Aunque instalar un extractor comercial puede ser difícil, es crucial para mantener tu caravana de comida protegida y sanitaria para trabajar. Instala uno Como puedes ver, este artículo trataba sobre cómo instalar uno.
Ahora, siga cuidadosamente las instrucciones del fabricante para instalar una campana extractora. Para hacer esto, es posible que necesite tender cables desde los lados o a través del techo de su food truck.
Una vez que la campana esté ajustada, proporcione conexión a sus herramientas de cocina, así como con la ventilación conectada que sale al exterior del remolque de comida. Esto permitirá que funcione correctamente.
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