Uma coifa comercial é a ferramenta mais importante para o seu reboque de alimentos. Esta coifa única é responsável por remover a fumaça, vapor e gordura gerados durante o cozimento dos alimentos. Essas são coisas que você pode respirar durante o preparo, e elas irão poluir o ar dentro do seu reboque de alimentos. Sua função é limpar o ar que você respira e manter sua food truck mais limpa e segura. Sem uma coifa, essa gordura e fumaça se acumulam nas paredes e no teto do reboque, criando um risco de incêndio, onde pode haver ignição. Isso também pode tornar muito mais difícil respirar dentro do reboque de alimentos, o que não é bom nem para você nem para seus clientes.
Um exaustor de fogão comercial é aquele que foi especificamente construído para eliminar fumaça, odores e gordura, sem mais nada. Ele possui um ventilador forte que suga o ar cheio dessas coisas e permite que ele seja expelido para longe do reboque. Dessa forma, o exaustor mantém o ar limpo, e durante o cozimento é muito confortável respirar. Outros modelos possuem luzes brilhantes que iluminam sua superfície de cocção. Isso vai ajudá-lo a enxergar ao cozinhar, facilitando seu trabalho e tornando-o mais seguro.
Há muitas maneiras diferentes pelas quais um exaustor comercial pode ser de grande benefício para o seu food trailer, mantendo-o limpo e seguro. Bem, para começar, tanto a fumaça quanto o vapor que saem da cozinha. Se essas coisas se acumularem nas paredes ou no teto, também podem representar um risco de incêndio. O segundo fator é que você estará respirando ar muito mais limpo ao eliminar o perigo de ar sujo da cozinha com o uso de um exaustor. Isso é crucial, pois ar limpo será mais saudável. Terceiro, ele mantém a limpeza dos seus alimentos ao filtrar qualquer pequeno resíduo e elementos no ar que provavelmente arruinarão o ambiente. Isso torna seus alimentos mais saudáveis e seguros para você comer, bem como para aqueles que os consumirão. Um exaustor é uma maneira de garantir que seu food trailer permaneça bem-equipado e agradável para todos que trabalham na cozinha.
Escolher o Hood Comercial Certo para o seu Food Trailer Quando se trata de definir o tamanho correto de qualquer hood para o seu food trailer, tenha certeza de que ele é uma boa escolha para o que você está cozinhando e quão grande é o seu grelho ou fritadeiras. Ele não funcionará corretamente se o hood for muito pequeno. Dessa forma, se for muito grande, acabaremos usando mais espaço do que o necessário. O segundo ponto é que o hood tem um material resistente e deve ser capaz de funcionar corretamente mesmo após a exposição ao calor da sua cozinha. Por fim, um hood adequado simplesmente durará e performará melhor que modelos mais baratos o dia todo. Primeiro, precisamos escolher um hood que seja fácil de limpar. Quanto mais seguro você mantiver o seu food trailer, mais tempo ele funcionará em boas condições.
Embora instalar um hood comercial possa ser difícil, é crucial para manter o seu food trailer protegido e sanitário para o trabalho. Instale Um Como você pode ver, este artigo foi sobre como instalar um.
Agora, siga cuidadosamente as instruções do fabricante para instalar uma coifa. Para isso, pode ser necessário passar fios pelos lados ou pelo teto de sua food truck.
Depois que a coifa estiver ajustada, forneça conexão para suas ferramentas de cozimento, bem como com a ventilação conectada que sai para fora do reboque de alimentos. Isso permitirá que ela funcione corretamente.
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